{"id":9103,"date":"2021-07-17T19:23:19","date_gmt":"2021-07-17T19:23:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinalo.it\/?post_type=product&#038;p=9103"},"modified":"2021-07-17T19:27:30","modified_gmt":"2021-07-17T19:27:30","slug":"montetondo-casette-foscarino","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinalo.it\/en\/product\/montetondo-casette-foscarino\/","title":{"rendered":"Montetondo: Casette Foscarino"},"content":{"rendered":"<p><strong>DENOMINAZIONE:<\/strong><br \/>\nCASETTE FOSCARINO SOAVE DOC CLASSICO FOSCARINO<\/p>\n<p><strong>TITOLO ALCOLOMETRICO:<\/strong><br \/>\n13,5 % VOL<\/p>\n<p><strong>ZUCCHERI:<\/strong><br \/>\n3.5 G\/L<\/p>\n<p><strong>ACIDIT\u00c0 TOTALE:<\/strong><br \/>\n6 G\/L<\/p>\n<p><strong>ZONA DI PRODUZIONE:<\/strong><br \/>\nMONTE FOSCARINO LOCALIT\u00c0 CASETTE<br \/>\nI VIGNETI SONO SITUATI SUL MONTE FOSCARINO IN LOCALIT\u00c0 CASETTE, NELLA ZONA PI\u00d9 CLASSICA DEL SOAVE. I TERRENI SONO COSTITUITI DA BASALTO DI ORIGINE VULCANICA. QUESTO VINO \u00c8 UN CR\u00d9 OTTENUTO DALLA SELEZIONE DEI MIGLIORI GRAPPOLI ESPOSTI AL SOLE.<\/p>\n<p><strong>TIPO DI UVA:<\/strong><br \/>\n90% GARGANEGA E 10% TREBBIANO DI SOAVE.<\/p>\n<p><strong>PRODUZIONE PER ETTARO:<\/strong><br \/>\n8 T.<\/p>\n<p><strong>VENDEMMIA:<\/strong><br \/>\nMET\u00c0 OTTOBRE<\/p>\n<p><strong>TECNICA DI VINIFICAZIONE:<\/strong><br \/>\nLE UVE VENGONO PIGIA-DIRASPATE E IL PIGIATO VIENE SUBITO RAFFREDDATO A 10-12\u00b0C PER 12 ORE, A SECONDA DELLO STATO DI MATURAZIONE E SANIT\u00c0 DELL\u2019UVA. DOPO LA PRESSATURA IL MOSTO VIENE CHIARIFICATO E LA FERMENTAZIONE, IN ACCIAIO, AVVIENE AD UNA TEMPERATURA CONTROLLATA DI CIRCA 18\u00b0C, AL TERMINE DELLA QUALE IL VINO VIENE POSTO IN BARRIQUE E TONNEAUX (RISPETTIVAMENTE DI CAPACIT\u00c0 225 E 500 LITRI) DI 3\u00b0-4\u00b0 PASSAGGIO PER CIRCA 6-8 MESI. POI IL VINO VIENE TRAVASATO IN UN RECIPIENTE IN ACCIAIO E RIMANE IN AFFINAMENTO PER ULTERIORI 4-5 MESI . DOPO L\u2019IMBOTTIGLIAMENTO IL CASETTE FOSCARIN RESTA IN AFFINAMENTO PER ALMENO 6 MESI, PRIMA DI IMMETTERLO AL CONSUMO.<\/p>\n<p><strong>ORGANOLETTICA:<\/strong><br \/>\nDAL COLORE GIALLO CON RIFLESSI DORATI. ALL\u2019OLFATTO \u00c8 FINE CON PROFUMI DI FRUTTA ESOTICA MATURA, FRUTTA SECCA, SENTORI DI SPEZIATO E VANIGLIA DATA DALLA BARRIQUE CON UNA SPICCATA MINERALIT\u00c0.<\/p>\n<p><strong>ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:<\/strong><br \/>\nACCOMPAGNA BENE PRIMI PIATTI DI PESCE ELABORATI CON VERDURE, ZUPPE DI PESCE E FORMAGGI MORBIDI.<\/p>\n<p><strong>TEMPERATURA D\u2019ASSAGGIO:<\/strong><br \/>\n10-12\u00b0C<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>DENOMINAZIONE: CASETTE FOSCARINO SOAVE DOC CLASSICO FOSCARINO TITOLO ALCOLOMETRICO: 13,5 % VOL ZUCCHERI: 3.5 G\/L ACIDIT\u00c0 TOTALE: 6 G\/L ZONA DI PRODUZIONE: MONTE FOSCARINO LOCALIT\u00c0 CASETTE I VIGNETI SONO SITUATI SUL MONTE FOSCARINO IN LOCALIT\u00c0 CASETTE, NELLA ZONA PI\u00d9 CLASSICA DEL SOAVE. I TERRENI SONO COSTITUITI DA BASALTO DI ORIGINE VULCANICA. QUESTO VINO \u00c8 UN [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9083,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[112,96],"product_tag":[101,113],"class_list":{"0":"post-9103","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-montetondo-vini","7":"product_cat-vini","8":"product_tag-doc","9":"product_tag-soave","11":"first","12":"instock","13":"shipping-taxable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinalo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9103","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinalo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinalo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinalo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9083"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinalo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinalo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=9103"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinalo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=9103"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinalo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=9103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}