{"id":9084,"date":"2021-07-17T09:49:56","date_gmt":"2021-07-17T09:49:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinalo.it\/?post_type=product&#038;p=9084"},"modified":"2021-07-17T13:13:49","modified_gmt":"2021-07-17T13:13:49","slug":"montetondo-mito-soave-doc","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinalo.it\/en\/product\/montetondo-mito-soave-doc\/","title":{"rendered":"Montetondo: Mito, Soave Doc"},"content":{"rendered":"<p><strong>DENOMINAZIONE<\/strong>:<br \/>\nMITO SOAVE DOC<\/p>\n<p><strong>TITOLO ALCOLOMETRICO<\/strong>:<br \/>\n12 % VOL<\/p>\n<p><strong>ZUCCHERI<\/strong>:<br \/>\n2,2 G\/L<\/p>\n<p><strong>ACIDIT\u00c0 TOTALE<\/strong>:<br \/>\n5,4 G\/L<\/p>\n<p><strong>ZONA DI PRODUZIONE<\/strong>:<br \/>\nVIGNETI NELLA ZONA DOC DI SOAVE, DA TERRENI PIANEGGIANTI E PROFONDI ATTI A DARE VINI PI\u00d9 FRESCHI<\/p>\n<p><strong>TIPO DI UVA<\/strong>:<br \/>\n100% GARGANEGA<\/p>\n<p><strong>PRODUZIONE PER ETTARO<\/strong>:<br \/>\n110 QLI UVA<\/p>\n<p><strong>VENDEMMIA<\/strong>:<br \/>\nFINE SETTEMBRE ; RACCOLTA MANUALE<\/p>\n<p><strong>TECNICA<\/strong> <strong>DI VINIFICAZIONE<\/strong>:<br \/>\nLE UVE VENGONO SUBITO PIGIA-DIRASPATE E SUBITO PRESSATE IN MODO SOFFICE. IL MOSTO VIENE POI CHIARIFICATO E LA FERMENTAZIONE, CON LIEVITI SELEZIONATI, AVVIENE A TEMPERATURA CONTROLLATA DI 16-18\u00b0C. IL VINO POI VIENE TENUTO SULLE PROPRIE FECCE FINI MANTENUTE IN SOSPENSIONE, OGNI 25 GIORNI, PER CIRCA 3 MESI.<\/p>\n<p><strong>ORGANOLETTICA<\/strong>:<br \/>\nCOLORE GIALLO PAGLIERINO, CON RIFLESSI VERDOGNOLI. ALL\u2019OLFATTO \u00c8 FINE ED ELEGANTE E EVIDENZIA SENTORE DI FIORI BIANCHI, MENTRE AL PALATO \u00c8 ASCIUTTO E FRESCO.<\/p>\n<p><strong>ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI<\/strong>:<br \/>\nCONSIGLIATO A TUTTO PASTO.<\/p>\n<p><strong>TEMPERATURA D\u2019ASSAGGIO<\/strong>:<br \/>\n10-12\u00b0 C<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>DENOMINAZIONE: MITO SOAVE DOC TITOLO ALCOLOMETRICO: 12 % VOL ZUCCHERI: 2,2 G\/L ACIDIT\u00c0 TOTALE: 5,4 G\/L ZONA DI PRODUZIONE: VIGNETI NELLA ZONA DOC DI SOAVE, DA TERRENI PIANEGGIANTI E PROFONDI ATTI A DARE VINI PI\u00d9 FRESCHI TIPO DI UVA: 100% GARGANEGA PRODUZIONE PER ETTARO: 110 QLI UVA VENDEMMIA: FINE SETTEMBRE ; RACCOLTA MANUALE TECNICA DI [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9080,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[112,96],"product_tag":[101],"class_list":{"0":"post-9084","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-montetondo-vini","7":"product_cat-vini","8":"product_tag-doc","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinalo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinalo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinalo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinalo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinalo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinalo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=9084"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinalo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=9084"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinalo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=9084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}